每日菜单 - 19 年 2024 月 XNUMX 日 - 中东

冷盘

叶子花束 *有机 *sg *sl *素食
特殊谷物沙拉 Quintana *sl *素食主义者
有机番茄配杜卡和香草 *sg *sl *素食主义者
*有机叶子与天然*有机酸奶、香蕉、格兰诺拉麦片和肉桂的混合*素食
叶子混合*有机芝麻酱*sg *sl *素食
摩洛哥胡萝卜 *sg *sl *素食主义者
蔬菜蒸粗麦粉 *sl *素食主义者

热菜

鹰嘴豆沙拉三明治配香料和芝麻酱 *sg *sl *素食主义者 - 配以酸奶
酒香草酱羊腿
奶油玉米粥 *有机 *sg *素食
橄榄炒蔬菜 *sg *sl *素食主义者
烤猪肉牛排配百香果和蜂蜜酱
手工制作烤宽面条配奶油番茄和罗勒酱*素食
白米饭 *sg *sl *素食
抓饭配茄子、焦糖洋葱、干果和香料 *sg *sl *素食
纯素蔬菜和豆腐咖喱 *有机 *sg *sl *纯素
牛肉串配黄油和薄荷油
烤鸡配有机丁香柠檬酱和烟熏辣椒粉 *sg *sl
椰子皮和玉米粉鱼片*有机，配以照烧酱*s​​l
Farofa *有机蔬菜和芝麻 *sg *sl *素食主义者
烤土豆配新鲜百里香 *sg *sl *素食主义者
混合豆*有机*sg *sl *素食
工匠面包@oldbakerycwb - 配以调味黄油、草莓酱和杏酱

甜品

甜米饭加香料*sg *素食
菠萝杏仁碎 *sl *素食主义者
高山奶油配帕索卡和草莓
木瓜 *sg *sl *素食 *无糖

10%服务费

星期一 - 地中海

菜肴充满了香气和清淡，让人联想到西班牙，意大利，希腊和土耳其等国家的影响。 它们是新鲜而多彩的成分，证实了这种美食特征。 在当天的经典进来炖菜时，罗非鱼片的特级初榨橄榄油酱，番茄，刺山柑，红洋葱，和豆色拉橄榄，罗勒，烤番茄和香醋酱。

星期二 - 亚洲和大洋洲

亚洲带来了异国情调和新鲜的风味，以香草，辣椒，生姜和水果为基础的香料。 咖喱和炒菜，东方酱汁和有机豆腐都有。 澳大利亚的风味来自该地区的经典蛋白酥皮pavlova和红色水果拼盘。 多样性，颜色和许多味道。

星期三 - 美洲和地区

我们重视我们国家和邻国的文化，以及刺激巴西，智利，阿根廷，墨西哥，美国，牙买加，秘鲁和玻利维亚等国家文化的菜肴。 我们提供巴西经典，如barreado，鱼moqueca和特殊的豆腐。 我们还提供凯撒沙拉，酸橘汁腌菜，酱汁和典型的蛋糕。

星期四 - 欧洲

瑞典，英国，德国，丹麦，波兰等国家的美食影响。 其中主要菜肴佐以辣椒，鱼和薯条等品种，如奶酪，肉和熏猪肉，面食和烩意大利豆煮炖牛肉。

星期五 - 中东

我们重视大中东的文化，包括香料，香草，坚果和许多刺激香水，突出了该地区的美食。 摩洛哥激励我们在红酒汁和香料，黎巴嫩，与沙拉三明治和塔布勒沙拉和土耳其的羊腿，有抓饭的二读。

周末和节假日-经典的巴西午餐

经典的巴西午餐，其菜肴突出了该国的不同地区。 在星期六，我们为您提供著名的AcarajéQuintana和feijoada以及有机豆和贵重肉类。 在周日，烤肉和特色菜肴均受到巴西东北及其他地区的启发。 不可错过的午餐，可安慰和温暖家人与朋友之间的周末午餐！

番茄烩饭和松脆香蒜酱的摇篮中的马苏里拉特布拉塔奶酪；附赠手绘陶瓷盘

配有手工制作的陶瓷餐具和手绘。 由艺术家BIRGITTETÜMMLER创作的艺术品。 每天服务，从11h30到15h30。

番茄烩饭和香脆香蒜酱中的布拉塔奶酪

西葫芦生牛肉片

配烤向日葵花粉酱和无刺蜂蜂蜜。

有机沙拉

烤新鲜时令鱼和有机沙拉*sl

新鲜的时令鱼配烩饭或意大利面烤

烤牛柳和有机沙拉 *sg *sl

烤牛柳配烩饭或意大利面

有机藏红花和栗子烩饭 *sg *素食 *提供素食

硬粒意大利面配番茄和罗勒酱* *sl *纯素，配帕尔马干酪 *sg *素食

SERRA DA GRACIOSA / PR

含有和不含气体的330 ml - pH：7,04

雾化水

来自Serro da Graciosa的水源自Morro Grande，被列为世界上最纯净的水之一，根据当时的文化灵感进行调味。

芙蓉茶和香料

芙蓉、八角、肉桂、豆蔻、肉豆蔻、丁香和矿泉水。

有机柠檬冰沙

REFRIGERANTES

AQUARIUS FRESH

马黛茶冰茶

柠檬，桃子，天然

椰子水

SCHWEPPES TONIC和CITRUS

ORANGE，MARACUJÁ，GINGER和BEE HONEY

更多要求。

ABACAXI，HERB - SWEET，GINGER，ORGANIC MILLED

更多要求。

Apfelschorle

（轻度充气的纯苹果）

有机紫色或叶绿素TANGERINE

与HIBISCUS和香料的纯或有机葡萄

菠萝

菠萝与薄荷从花园里

橙

柠檬

西瓜

Peça o chope do dia!

我们的啤酒由啤酒侍酒师 Fabricio Thomaz 精心挑选。以品质和多样性满足鉴赏家的味蕾。

Caipiras do Bahia

菠萝、薄荷和柠檬
香蕉、柠檬和肉桂
红色水果
刺番荔枝、薄荷和黑莓
柠檬、腰果和生姜
草莓、caja 和罗勒
菠萝
柠檬
百香果
草莓

Quintanares

特制cachaça、有机咖啡、新鲜茴香、柠檬汁

MOJITO

朗姆酒、薄荷、有机糖蜜、气泡柑橘

VODKA MARTINI

伏特加和干苦艾酒

GIN TONIC

杜松子酒、柠檬、汤力水和金枪鱼蜂胶香水

APEROL SPRIZZ

起泡酒、开胃酒和柑橘片

尼格罗尼

杜松子酒、金巴利酒和红苦艾酒。

AMADO SOUR

精酿啤酒、伏特加、干苦艾酒、柠檬和盐

玛格丽塔

龙舌兰酒、橙子利口酒、酸橙汁和盐。

莫斯科

伏特加、柠檬汁、糖浆和姜沫。

特别CACHAÇA

输入CACHAÇA

香蕉、Butiá、咖啡、Jambu

威士忌杰克丹尼尔斯

威士忌红标签

威士忌黑标

啤酒酒

CREAMY BRIGADEIRO

含牛奶和半甜

可可派

100% 可可、焦糖片和半甜巧克力甘纳许。可选择半甜巧克力甘纳许或牛奶焦糖和巧克力。

布朗尼巧克力和榛子

半苦巧克力，牛奶巧克力，榛子

布朗尼巧克力和榛子与SORVETE

半苦巧克力，牛奶巧克力，榛子

CHEESECAKE QUINTANA

白巧克力和奶酪奶油，红色水果拼盘; 和新鲜的牛奶果酱，奶油芝士和红色水果拼盘

鸡肉和干果果肉

涂有有机可可，由腰果、花生、杏仁、枣、杏、葡萄和葡萄干制成。

金塔纳吸管

Brigadeiro、饼干和糖粉。

阿根廷吸管

牛奶汁、甘纳许和山核桃。

牛奶布丁

QUINTANA AMADO MANJAR

新鲜椰子奶油和李子蜜饯。

香草糖浆冰淇淋

两勺冰淇淋配红果酱或巧克力酱

额外球：15

TRUFA ARTISANAL

半苦巧克力和红色标签威士忌

有机

精心设计，以满足传统的巴西口味。 结实，浓郁，有机。

ESPRESSO SIMPLES

卡里奥卡

短萃取浓缩咖啡

用浓咖啡的大约一半的水进行提取，这使得香气明显。 味道更浓，咖啡因更少，咖啡和水的接触时间更短。

玛奇朵

简单的意式浓缩咖啡，奶油牛奶

DOPPIO

双浓咖啡

DOPPIO MACCHIATO

双浓咖啡和奶油

CAFFÉLATTE

浓咖啡和牛奶

LATTE MACCHIATO

浓咖啡，奶油和牛奶

卡布奇诺

浓咖啡，可可，肉桂，牛奶

CAPUCCINO QUINTANA

浓缩咖啡、巧克力甘纳许、奶油

摩卡

浓缩咖啡，牛奶，巧克力糖浆

热巧克力或冷冻巧克力

可可、牛奶和炼乳

纯冰咖啡

冰咖啡加牛奶

混合新鲜香草茶壶

薄荷，罗勒，茴香和柠檬草

脱水香草和鲜花茶壶

选择你的选择：
洋甘菊、柠檬草、绿茶、茴香、生姜、木槿花、香蜂草。

裸蛋糕

香草面团，白巧克力甘纳许馅料，红色水果。

可可派

100% 可可、焦糖和甘纳许片。 S号，直径20厘米。

蛋挞

苹果派配杏仁片。尺寸 S，直径 24 厘米。

金塔纳芝士蛋糕

白巧克力和奶酪奶油，红色水果蜜饯。 S号，直径20厘米。

老面包店CWB自然发酵面包

大麦酒P

Palo Santo 芯片和 Jack Daniels 成熟。 8,5 酒精度，55 IBU。

双棕色艾尔啤酒

英文，浓浓的甜味。 7,8 酒精度40 伊布。

APA

黄色、带有麦芽味的美国水果。 6,8 酒精度57 伊布。

德国比尔

德国，明亮，烘焙。 5,4 节21 伊布。

小麦啤酒

德国人、香蕉和丁香。 5,4 节14 伊布。

肥硕

黑咖啡、咖啡和可可烘焙.. 7,5 酒精度。 47 伊布。

英语国际音标

封闭、柑橘和草本气息。 6,8 酒精度57 伊布。

谷物栗子沙拉

配以干果和香料

柑橘谷物沙拉

配丁香、大溪地柠檬、胡萝卜和香草

手工烤宽面条

地中海、蘑菇或肉酱

羊腿

切片配酒酱和香料

巴雷多·金塔纳

卢氏提拉米苏

有机咖啡、香槟饼干和奶油奶酪

牛奶汁

搭配巧克力、核桃和特制饼干。

Vinícola Legado Flair Branco Brut ou Rosé Brut

Terranova Brut ou Moscatel

Cava Don Román Brut ou Demi-sec

Mumm Brut Petit

Cata Terroir Sauvignon Blanc

Cata Terroir Chardonnay

Família Fardo Malvasia de Candia

Santa Carolina Chardonnay

Cefiro Sauvignon Blanc

Cefiro Reserva Sauvignon Blanc

Olaria Branco

Família Fardo Rosé Malbec

Cata Terroir Pinot Noir

Vinícola Legado Sapienza Tinto

Família Fardo Encontro Harmonia

Alfredo Roca Malbec

Alfredo Roca Pinot Noir

Lucarelli Primitivo

Quinta do Cachão

Alfredo Roca Malbec

Cefiro Reserva Cabernet

Família Fardo Merlot

Olaria Tinto