我们认为，一个良好的用餐体验超越了良好的食物。 这是起点。 我们希望更进一步，提供了无形的，并在这些经验带出各种方式。
与此相关，我们的行政总厨，
亚历山大·巴乔，是在Rio Grande“慢食”do Sul的，即主张在菜肴的准备和筹备，直到可以投放使用新鲜食材运动的先驱者之一，强调食物的味道，使重新发现的当地美食风味和品味。
我们的厨房遵循“慢食”这些原则，并准备我们在此基础上美食培养皿，专注于享受美食，妥善啤酒或其他饮料的质量，这在我们看来，更能彰显我们想要的体验统一提供。
厨师顾问：Alexandre Baggio
RESP。 教练：亚历山德罗·里科尔迪
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Escondidinho酒店Charque | 20,00 / 33,00
炒牛肉干，Aipim原浆，马苏里拉奶酪和帕玛森干酪300g / 500g |
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锅肉Escondidinho | 19,00 / 32,00
锅肉，土豆泥，马苏里拉干酪和帕玛森干酪300g / 500g |
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素食蘑菇隐藏 | 29,00
香菇，Shimeji和巴黎蘑菇和Mandioquinha泥（巴罗阿土豆）300g素食产品。 不适合完全面筋不耐症。素食菜不含麸质乳糖
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Parmegiana | 39,00
牛排配Parmegiana 200克。 搭配米饭，乡村土豆或土豆泥和混合沙拉。 |
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双Parmegiana | 49,00
牛排配Parmegiana 400克。 搭配米饭，乡村土豆或土豆泥和混合沙拉。 服务2人。 |
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ÀLa Minuta Bovina | 27,00
烤或面包牛排，米饭，豆类，乡村土豆和混合沙拉 |
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炸鸡 | 25,00
烤或面包屑鸡胸肉，大米，豆类，乡村土豆和混合沙拉 |
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牛肉千层面 | 42,00
手工制作，无面团。 茄子，牛肉，调味酱，芝士和巴马干酪（500克）。 伴随着混合沙拉。 服务1至2人。 |
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素食烤宽面条配意大利乳清干酪和坚果 | 42,00
手工制作，素食，无面食。 西葫芦，意大利乳清干酪，菠菜，坚果，调味酱，芝士和巴马干酪（500克）。 伴有混合沙拉。 服务1至2人。 |
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PIZZA
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意大利辣味香肠 | 49,00
Calabresa，莫扎里拉，洋葱和橄榄 |
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Mafiosa | 49,00
辣Calabrese和茄子Caponata Ragu |
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德拉Nonna | 49,00
钢包肉，奶酪和芝麻菜 |
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心脏 | 49,00
拉古鸡心，奶酪和Chimichurri |
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4奶酪 |
马苏里拉，巴马，奶油乳酪和戈贡佐拉 |
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caponata | 49,00
茄子，橄榄，酸豆，葡萄干的葡萄，西葫芦，洋葱和辣椒素食菜
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雏菊 | 49,00
芝士，番茄和罗勒香蒜酱素食菜
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巧克力慕斯 | 10,00
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慕斯花生酱 | 12,00
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红色水果芝士蛋糕 | 11,00
Catupiry芝士蛋糕配红色水果糖浆 |
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矿泉水 | 5,00
有无气体-500毫升 |
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制冷剂 | 7,00
古柯，零古柯，瓜拉纳和瓜拉纳零南极洲-600ml |
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Apolinário天然葡萄汁 | 12,00
500ml |
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每日天然果汁 | 10,00
500ml |
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喜力长颈 | 9,00
355ml |
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时代啤酒 | 9,00
275ml |
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阿姆斯特尔 | 12,00
600毫升啤酒 |
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喜力 | 15,00
600毫升啤酒 |
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Eisenbahn比尔森 | 14,00
600毫升啤酒 |
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原版的 | 14,00
600毫升啤酒 |
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Serramalte | 15,00
600毫升啤酒 |
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赫尔曼·博萨n。布鲁特 | 70,00
汽酒-查玛方法-750毫升 |
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赫尔曼·博萨n.3罗塞·布鲁特 | 70,00
气泡酒-皮诺塔格，赤霞珠和美乐-查玛方法-750毫升 |
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赫尔曼·博萨n.4莫斯卡特 | 70,00
气泡酒-Moscato Bianco，Moscato Giallio和Malvasia-阿斯蒂方法-750毫升 |
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Hermann Bossa n.5普罗塞科 | 70,00
气泡酒-Prosseco-Charmat方法-储存3年-750毫升 |
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唐·劳林多·范哈蒂罗斯·瓦莱 | 70
梅乐-750毫升 |
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Escondidinho酒店Charque | 19,00
炒牛肉，艾比姆浓汤，芝士和帕尔玛干酪（300克） |
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锅肉Escondidinho | 19,00
锅肉，土豆泥，马苏里拉奶酪和巴马干酪（300g） |
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素食蘑菇隐藏 | 29,00
Shitake，Shimeji和Paris蘑菇和木薯泥（巴罗阿土豆）300g |
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牛肉千层面 | 32,00 / 42,00
手工制作，无面团。 茄子，牛肉，调味酱，马苏里拉奶酪和帕玛森干酪可食用1至2人。 组合特价。 规格500g / 850g |
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素食烤宽面条配意大利乳清干酪和坚果 | 32,00 / 42,00
手工制作，素食，无面食。 西葫芦，乳清干酪，菠菜，坚果，调味酱，芝士和巴马干酪。 服务1至2人。 组合特价。 规格500g / 850g素食菜
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11：30 14到：00
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膳食：Refeisul和Sodexo
