金塔纳美食


	



	






























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欢迎来到金塔纳!

自从10 July 2008开放以来,Quintana就位于一个保留了过去痕迹的舒适房屋中。 周围有很多艺术,文化和书籍,让您有宾至如归的感觉。 在外面,花园是几种本地无刺蜂的栖息地,那里生产的各种植物和植物,以及在城市环境中与大自然的完美和谐。 当再利用雨水冷却时,ecodeck发现了可持续的价值。 内部环境中最多可容纳100人员,外部环境中最多可容纳100。 便利的停车场和免费无线网络连接。

餐厅,活动空间和美食酒吧。 我们相信食物可以改变生活。 我们尊重自然,地球,水,火和空气。 我们总能找到一种通过美食表达文化和可持续发展的新方式。 我们的团队总是想要更多 - 知识,发展和卓越,这一追求使我们活着! 因此,#EcoGastronomiaCultural概念诞生了 - 我们维持自己的原则就是这些原则。

我们的灵感来自马里奥金塔纳 - 一位曾经说过的着名诗人:“爱就是改变房子的灵魂”。 而且我们总是改变! 我们重塑自我,我们生产更多。 我们认可传统并鼓励各方面的文化 - 包括图书馆,艺术展览,绘画,照片和雕塑。 我们总能找到一种热爱文化和美食的新方式。




厨师兼创作者- 加布里埃拉·维拉·德·卡瓦略

Quintana,Paranaense和Alagoana的理想化酒店,培训酒店,热衷于食物的力量。 他喜欢种植,生产,烹饪,学习和旅行。 他的家人是一个灵感来源,还有一支忠诚而专注的团队。 方法的实践者DeRose,摩托车手和厨师的烹饪,旨在改善他周围的世界。

清淡的饮料


矿泉水

一天的水

来自Serro da Graciosa的水源自Morro Grande,被列为世界上最纯净的水之一,根据当时的文化灵感进行调味。

R $ 5

SERRA DA GRACIOSA / PR

含有和不含气体的330 ml - pH:7,04

R $ 5

Ouro Fino / PR

500 ml,含气体和不含气体 - pH:7,6

R $ 6

TREZETÍLIAS/ SC

没有气体500 ml - pH:9,45和木质素

R $ 7

天然冷冻茶

HIBISCUS和SPICES TEA

芙蓉,八角茴香,肉桂,豆蔻,肉豆蔻,丁香和矿泉水。 可选的吸收:糖,糖蜜或苹果或有机葡萄汁。

R $ 300毫升:7,20 / 700毫升:13/1200毫升:23

伴有柠檬的伴侣殴打

可选娃娃:糖,糖蜜或苹果或有机葡萄汁

R $ 300毫升:7,20 / 700毫升:13/1200毫升:23

制冷剂和苏打水

REFRIGERANTES

R $ 6

AQUARIUS FRESH

R $ 6

SCHWEPPES TONIC和CITRUS

R $ 6

MATE LION BEAT

柠檬,桃子,天然

R $ 6

椰子水

R $ 8


图例:
素食主义者 没有面筋 没有乳糖


果汁

我们采用精选和天然成分制作新鲜果汁。 每日特色果汁:它尊重当时的美食文化,并使用季节的成分,关于自然循环,优化产品质量和健康益处。


来自DIa的特殊果汁

它尊重当时的美食文化,并使用季节的成分,

关于自然循环,优化产品质量和健康效益。

R $季节性

特别的房子

ORANGE,MARACUJÁ,GINGER和BEE HONEY

更多要求。

R $ 300毫升8,20 / 700毫升15/1200毫升28

ABACAXI,HERB - SWEET,GINGER,ORGANIC MILLED

更多要求。

R $ 300毫升8,20 / 700毫升15/1200毫升28

Apfelschorle

(轻度充气的纯苹果)

R $ 300毫升8,20 / 700毫升15/1200毫升28

有机紫色或叶绿素TANGERINE

R $ 300毫升8,20 / 700毫升15/1200毫升28

与HIBISCUS和香料的纯或有机葡萄

R $ 300毫升8,20 / 700毫升15/1200毫升28

新鲜水果

菠萝

R $ 300毫升8,20 / 700毫升15/1200毫升28

菠萝与薄荷从花园里

R $ 300毫升8,20 / 700毫升15/1200毫升28

R $ 300毫升8,20 / 700毫升15/1200毫升28

柠檬

R $ 300毫升8,20 / 700毫升15/1200毫升28

西瓜

R $ 300毫升8,20 / 700毫升15/1200毫升28

巴西果肉

针叶

R $ 300毫升8,20 / 700毫升15/1200毫升28

可可

R $ 300毫升8,20 / 700毫升15/1200毫升28

腰果

R $ 300毫升8,20 / 700毫升15/1200毫升28

Cupuassu

R $ 300毫升8,20 / 700毫升15/1200毫升28

刺果番荔枝

R $ 300毫升8,20 / 700毫升15/1200毫升28

漫画

R $ 300毫升8,20 / 700毫升15/1200毫升28

塔玛琳

R $ 300毫升8,20 / 700毫升15/1200毫升28

umbu

R $ 300毫升8,20 / 700毫升15/1200毫升28


图例:
素食主义者 没有面筋 没有乳糖


特别的啤酒

我们热衷于“真正的啤酒”,即以传统的全谷物方式独立制作,由小规模手工酿造的纯手工精酿啤酒,由工匠酿酒师亲自执行。 因此,我们珍视地区产品和原材料,并赞扬对我们州手工啤酒质量和实力的认可。


TAP啤酒

Solicite a seleção de chopes do dia!

我们每天从桶中供应啤酒,从水龙头上溅出宝石。 他们遵循严格的质量控制,生产的季节性,款式多样以及仍在寻找高贵,创新和高度执行的食谱,按时选择。 每次您喝我们的生啤酒时,要知道您喝的东西值得! 咨询我们的合作伙伴,了解订购什么,以改善您的品味。 干杯!

R $ 15(330毫升碗)


图例:
素食主义者 没有面筋 没有乳糖


普通啤酒

10,00



图例:
素食主义者 没有面筋 没有乳糖


白酒吧

我们的文化转化为特殊饮品。 Caipiras,饮料,水果,草药,香料和其他成分,使这些选择成为快乐,健康,学习和文化的元素。 由炼金术士和才华横溢的Rogerinho Baiano创作。


传统的Caipira

菠萝,猕猴桃,柠檬,百香果,草莓

R $ 21

特别Caipira

PINEAPPLE,MINT和LEMON; 红色水果; GRAVIOLA,MINT和AMORA; LEMON,CAJU和GINGER; 草莓,盒子和巴西; 其他(请求选项)

R $ 24

caipiroskas

特别进口水果或草药

R $ 28

饮料

Quintanares

有机咖啡,新鲜茴香,柠檬汁和特殊朗姆酒

R $ 28

MOJITO

Bacardi Carta Oro,薄荷,有机糖蜜,柑橘气体

R $ 28

VODKA MARTINI

绝对和马提尼干

R $ 28

GIN TONIC

进口杜松子酒,柠檬,滋补水和管状蜂胶香水

R $ 28

AMADO SOUR

淡啤酒,黑tucupi,柠檬和盐

R $ 15

NATIVE SHOT

有机天cachaça和当地蜂蜜

R $ 15

剂量

特别CACHAÇA

R $ 12

输入CACHAÇA

香蕉通,Butiá,有机咖啡,Jambu,柠檬草。

R $ 13

威士忌杰克丹尼尔斯

R $ 25

威士忌红标签

R $ 22


图例:
素食主义者 没有面筋 没有乳糖


网吧


表上的数字{70 ML的个别部分}

有机

精心设计,以满足传统的巴西口味。 结实,浓郁,有机。

R $ 7,50

生物动力

它的前提是动物群,植物群和宇宙之间的和谐。 种植遵循农业天文历法。 柔和,花香和精致的口感。

R $ 7,50

特殊

ESPRESSO SIMPLES

R $ 5

没有乳糖的牛奶

要求可用性。

R $ 5(剂量)

巴西或卡里奥卡

浓咖啡和水

R $ 5

RISTRETTO 30 ML

用浓咖啡的大约一半的水进行提取,这使得香气明显。 味道更浓,咖啡因更少,咖啡和水的接触时间更短。

R $ 5

玛奇朵

简单的浓咖啡,奶油和牛奶

R $ 6

DOPPIO

双浓咖啡

R $ 7

DOPPIO MACCHIATO

双浓咖啡和奶油

R $ 8

CAFFÉLATTE

浓咖啡和牛奶

R $ 7

LATTE MACCHIATO

浓咖啡,奶油和牛奶

R $ 7

卡布奇诺

浓咖啡,可可,肉桂,牛奶

R $ 8

CAPUCCINO QUINTANA

有机浓缩咖啡,半苦巧克力,香料,干果,奶油和牛奶

R $ 10

摩卡

浓缩咖啡,牛奶,巧克力糖浆

R $ 10

巧克力和热或冷冻

可可,酸奶油和炼乳。 要求不含乳糖的牛奶。

R $ 9


图例:
素食主义者 没有面筋 没有乳糖


天然茶

{BULE SERVE TWO TO THREE KICKS}


混合房子的新鲜草药

薄荷,罗勒,茴香和柠檬草

R $ 9

草药和干花

选择你的选择:
洋甘菊,柠檬草,绿茶,茴香,生姜,芙蓉,梅丽莎和黑色

R $ 7


图例:
素食主义者 没有面筋 没有乳糖


糕饼

每天均采用新鲜优质食材烹制,由才华横溢的Luana Sabrina表演,由Gabriela Vilar de Carvalho主持生态文化。 每一口都爱!


CREAMY BRIGADEIRO

给牛奶,半苦,白,牛奶和香料

R $ 6

有机可可蛋糕

可可100%,焦糖片和半苦巧克力甘纳许。

R $ 14

布朗尼巧克力和榛子

半苦巧克力,牛奶巧克力,榛子

R $ 9

布朗尼巧克力和榛子与SORVETE

半苦巧克力,牛奶巧克力,榛子

R $ 14

CHEESECAKE QUINTANA

白巧克力和奶酪奶油,红色水果拼盘; 和新鲜的牛奶果酱,奶油芝士和红色水果拼盘

R $ 14

MUG蛋糕

巧克力用红色果子蜜饯

R $ 10

没有面筋 不含乳糖

鸡肉和干果果肉

涂有机可可,用腰果,花生,杏仁,枣,杏,葡萄和李子葡萄干制成。 2驱动器。

R $ 5

素 没有面筋 不含乳糖

意大利草莓

软旅,饼干和糖粉。 完美搭配粗有机咖啡! 2驱动器。

R $ 5

牛奶布丁

R $ 7

没有面筋

QUINTANA AMADO MANJAR

新鲜的椰子和季节性糖浆奶油。 选择:经典与李子,橙色蜜饯,或西番莲果或红色水果。 也订购旅行。

R $ 14

没有面筋

APPLE TATIN CAKE

馅饼“颠倒”,配以精致的黄油,焦糖苹果和杏仁。

R $ 12

APPLE TATIN蛋糕与冰淇淋

馅饼“颠倒”,配以精致的黄油,焦糖苹果和杏仁。

R $ 15

PETIT GATEAU巧克力

半苦,红色水果糖浆,奶油冰淇淋。

R $ 19

MUG蛋糕

巧克力用红色果子蜜饯

R $ 10

没有面筋 不含乳糖

CREAM SOUP with CALVES

红色水果和巧克力

R $ 12

TRUFA ARTISANAL

半苦巧克力和红色标签威士忌

R $ 9

BROWNIE盐花,由GABI MAHAMUD

燕麦片布朗尼和可可

R $ 14

素 没有面筋 不含乳糖

Queijadinha

奶奶的配方有奶酪,椰子和很多爱。

R $ 9


图例:
素食主义者 没有面筋 没有乳糖


美食表

每天都有不同的文化体验! 用技术,奉献和爱心进行的准备。
周一至周五,上午11:30至下午14:30-R $ 47(免费)和R $ 71(千)
星期六,星期日和节假日,上午11:30至下午15:30-R $ 57(免费)


星期一 - 地中海

菜肴充满了香气和清淡,让人联想到西班牙,意大利,希腊和土耳其等国家的影响。 它们是新鲜而多彩的成分,证实了这种美食特征。 在当天的经典进来炖菜时,罗非鱼片的特级初榨橄榄油酱,番茄,刺山柑,红洋葱,和豆色拉橄榄,罗勒,烤番茄和香醋酱。

星期二 - 亚洲和大洋洲

亚洲带来了异国情调和新鲜的风味,以香草,辣椒,生姜和水果为基础的香料。 咖喱和炒菜,东方酱汁和有机豆腐都有。 澳大利亚的风味来自该地区的经典蛋白酥皮pavlova和红色水果拼盘。 多样性,颜色和许多味道。

星期三 - 美洲和地区

我们重视我们国家和邻国的文化,以及刺激巴西,智利,阿根廷,墨西哥,美国,牙买加,秘鲁和玻利维亚等国家文化的菜肴。 我们提供巴西经典,如barreado,鱼moqueca和特殊的豆腐。 我们还提供凯撒沙拉,酸橘汁腌菜,酱汁和典型的蛋糕。

星期四 - 欧洲

瑞典,英国,德国,丹麦,波兰等国家的美食影响。 其中主要菜肴佐以辣椒,鱼和薯条等品种,如奶酪,肉和熏猪肉,面食和烩意大利豆煮炖牛肉。

星期五 - 中东

我们重视大中东的文化,包括香料,香草,坚果和许多刺激香水,突出了该地区的美食。 摩洛哥激励我们在红酒汁和香料,黎巴嫩,与沙拉三明治和塔布勒沙拉和土耳其的羊腿,有抓饭的二读。

周末和节假日-经典的巴西午餐

经典的巴西午餐,其菜肴突出了该国的不同地区。 在星期六,我们为您提供著名的AcarajéQuintana和feijoada以及有机豆和贵重肉类。 在周日,烤肉和特色菜肴均受到巴西东北及其他地区的启发。 不可错过的午餐,可安慰和温暖家人与朋友之间的周末午餐!


图例:
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点菜

桌上的选项适合那些想要每天为自己的身体和灵魂献上礼物的人。


盘好追忆2020

AnchoàQuintana-烤熟鱼片,新鲜香草黄油和姜黄烩饭栗子

配有手工制作的陶瓷餐具和手绘。 由艺术家BIRGITTETÜMMLER创作的艺术品。 每天服务,从11h30到15h30。

R $ 80

Prato Quintana do Dia

表中的烤肉或特殊肉类

当天的意大利烩饭或意大利面或有机沙拉。 与服务员一起检查当天可用的物品。 周一至周五,节假日除外,从11h30到15h30。

R $ 45

有机沙拉,意大利调味饭或当天的意大利面

与服务员一起检查当天可用的物品。 周一至周五,节假日除外,从11h30到15h30。

R $ 35


图例:
素食主义者 没有面筋 没有乳糖


酒单

我们的信重视我们日常生活的区域和优质产品。 我们鼓励消费本国的葡萄酒,尤其是周围环境中出现的高品质产品。 我们提供来自世界各地的标签,来自新老的葡萄酿酒师,旨在提供与我们的菜肴相协调的感官体验,并为这个世界的爱好者欢呼!


红葡萄酒{750毫升瓶}

Vinícola Legado Sapienza Tinto

R $ 71

Família Fardo Encontro Harmonia

R $ 88

Transmutação 2018

R $ 149

AOC Côtes du Rhône Les Allards

R $ 205

Alfredo Roca Malbec

R $ 78

Alfredo Roca Pinot Noir

R $ 80

Lucarelli Primitivo

R $ 96

Monastério San Prudêncio Tinto

R $ 78

Benjamin Cabernet Sauvignon

R $ 65

红葡萄酒{375毫升瓶}

Quinta do Cachão

R $ 45

Benjamin Malbec

R $ 42

Cefiro Reserva Cabernet ou Carménère

R $ 45

红葡萄酒{150毫升碗}

Olaria Tinto

R $ 18

白葡萄酒{750毫升瓶}

Família Fardo Malvasia de Candia

R $ 80

Brancott Estate

R $ 138

Emilia Nieto

R $ 85

Monastério San Prudêncio Branco

R $ 78

Santa Carolina Chardonnay

R $ 70

Benjamin Chardonnay

R $ 75

白葡萄酒{375毫升瓶}

Cefiro Reserva Sauvignon Blanc

R $ 47

Santa Carolina Chardonnay

R $ 40

白葡萄酒{150毫升碗}

Olaria Branco

R $ 18

玫瑰红酒{750毫升瓶}

AOC Côtes du Rhône Tavel

R $ 215

Família Fardo Rosé Malbec

R $ 84

气泡酒{750毫升瓶}

Espumante Vinícola Legado Flair Branco Brut/Rosé Brut

R $ 86

Espumante Santa Augusta Rosé Nature

R $ 86

Terra nova Brut/Moscatel

R $ 72

Cava Don Román Brut/Demi-sec

R $ 98

气泡酒{250毫升瓶}

Terra Nova Demi-sec

R $ 32

气泡酒{187毫升瓶}

Mumm Brut Petit

R $ 35

强化葡萄干{圣杯60毫升}

Justino Madeira

R $ 15

Hidromel

用蜂蜜发酵糖制成的饮料,自上古以来就被饮用,甚至早于啤酒和葡萄酒!

R $ 15


图例:
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#QuintanaEmCasa

下订单! 完整,美味和健康的餐饮选择,甜点和馅饼,在家里享受。 提前最低2天的订单。 其他建议,请求团队。


点心

DIVINE COMEDY

Panini的恰巴塔面包,罗勒香蒜酱,烤番茄,烤茄子和西葫芦和特殊的奶酪。 部分:24单位。

R $ 60

QUINTANA APPETIZER

1。 与dukkah(香料和榛子的埃及调味料)的嘎吱嘎吱的棍子。
2。 巴马干酪棒,草药混合物和海盐。
DIPS:奶油奶酪或BUCK GRAIN HOMUS
部分:400 GRAMAS

R $ 35

冷盘

PANZANELLA QUINTANA

特色沙拉西红柿,黄瓜,紫洋葱,特级初榨橄榄油和醋,罗勒,手工面包片和干酪*(*可选)

R $ 89 /公斤

谷物和栗子沙拉

金塔纳特色沙拉配有机小麦粒,大麦,豌豆,奎奴亚藜,向日葵,芝麻,亚麻籽,干果,香料,坚果,香草,柠檬和特级初榨橄榄油。

R $ 89 /公斤

热辣的菜肴

CUSCUZ MARROQUINO QUINTANA

小麦粗面粉,有机蔬菜brunoise,新鲜香草和特级初榨橄榄油。

R $ 89 /公斤

新鲜的TILAPPY食物

新鲜出炉的鱼片配橄榄油酱,紫洋葱,刺山柑,有机西葫芦,樱桃西红柿和新鲜的香草。

R $ 89 /公斤

LASAGNA ARTESANAL QUINTANA

料理鼠王,巴马干酪,罗勒香蒜酱和马苏里拉奶酪;
Fungui配新鲜蘑菇,奶油,奶酪和百里香;
肉,番茄,奶酪和罗勒。

R $ 89 /公斤

CORTEIRO QUINTANA的PERNIL

烤香料,红酒酱和香草。

R $ 89 /公斤

SWEETS和DESSERTS

芝士蛋糕白巧克力

奶油芝士馅饼,白巧克力和红色水果。

R $ 20cm:100 / 25cm:120 / 30cm:150

甜牛奶和马铃薯芝士

奶油芝士馅饼配dulce de leche奶油,黄油饼干,paçoca。 红色水果蜜饯放在一边。

R $ 20cm:100 / 25cm:120 / 30cm:150

QUINTANA AMADO MANJAR

奶油,新鲜椰子,椰奶和黑李子蜜饯。

R $ 89 /公斤

意大利草莓

软旅,饼干和糖粉。 部分:150克,为6人服务。

R $ 15

APPLE TATIN CAKE

馅饼“颠倒”,配以精致的黄油,焦糖苹果和杏仁。

R $ 24cm:76 / 27cm:95

有机可可蛋糕

可可100%,焦糖片和半苦巧克力甘纳许。

R $ 20cm:180 / 25cm:200 / 30cm:250

有机椰子饼,杏仁和橙子

可可100%,橙色蜜饯切片,半苦巧克力甘纳许和烤杏仁。

R $ 20cm:175 / 25cm:200 / 30cm:250

限制PIE

巧克力蛋糕与有机素食巧克力涂层(山药,香蕉,可可,红糖和糖蜜)伴随着红色水果拼盘。

R $ 20cm:84 / 25cm:96 / 30cm:120

NAKED CAKE

白色蛋糕与层香草和白巧克力,红色水果(黑莓,覆盆子,草莓,桃金娘,醋栗,西印度草莓(季节性),奶油和红色水果拼盘。

R $ 89 /公斤

产品

GELEIA QUINTANA

我们对大自然的热情促使我们认识到食物的潜力,并将食物转化为特殊菜肴。
有机果酱采用果皮,水果或蔬菜生产,这使我们 - 除了使用全食物带来丰富的营养口味。
我们建议以各种方式食用 - 纯净,或调味汁,意大利调味饭,肉类和甜点。 惊喜你自己!

R $ 12

有机工厂

源自甘蔗,是全国各地家庭的传统。 最有营养的食物部分,它含有钙,锰,铁和铜。 天然精力充沛,预防骨质疏松症,贫血,减少头痛。

R $ 10


图例:
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上次修改时间:2020-09-04 15:46:43

信息

Av. do Batel, 1440

Batel

Curitiba – PR


开放时间:

每天从上午11:30到下午15:30。



付款方式:

现金和卡









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